Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Biyoloji (Yl) (Tezli), Türkiye
Tez Danışmanı: Cumhur Çökmüş
Tezin Onay Tarihi: 2011
Tezin Dili: Türkçe
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:
Bu çalışmada; serotiplendirmesi yapılmış 99 ve cins düzeyinde tanımlanmış 41 adet
Türkiye kökenli Salmonella suşunun biyofilm oluşturma karakteristikleri araştırıldı. 140
adet suşun biyofilm oluşturma özellikleri incelendiğinde % 56.4’nün “rdar”,
%40.7’sinin “bdar” ve %2.1’nin ise “pdar” morfotipinde biyofilm ürettiği belirlendi. 1
adet S. Agona suşu daha önce belirtilen hiçbir morfotipe dahil edilemedi. 79 adet “rdar”
morfotipi içeren suşun 72’sinde; 57 adet “bdar” morfotipi içeren suşun ise 41’inde sıvı-hava arafazında pelikül yapısına rastlandı. Suşlar, oluşturdukları pelikül yapılarına,
pelikülün fiziksel farklılıklarına ve pelikül oluşumuyla birlikte besi ortamlarında
meydana gelen değişimlere göre değerlendirildi. “Rdar” morfotipi içeren suşların rijit
yapıda; “bdar” morfotipi içeren suşların ise kırılgan yapıda pelikül oluşturduğu
saptandı. Biyofilm matriks yapılarındaki selüloz varlığının araştırılmasında, 79 adet
“rdar” ve 3 adet “pdar” morfotipi içeren suşun kalkofloru bağlayıp UV ışık altında
florosan özellik gösterdiği; 57 adet “bdar” ve 1 adet tanımlanamayan morfotip içeren
suşun ise kalkofloru bağlamadığı dolayısıyla UV ışık altında florosan özellik
göstermediği belirlendi. Kongo kırmızısı içeren ortamda yoğun “rdar” morfotipi içerdiği
saptanan 38 adet suşun ve her morfotipi temsilen seçilen birer suşun polistiren ve
paslanmaz çelik gibi abiyotik yüzeyler üzerinde biyofilm oluşturma kabiliyetleri
araştırıldı. Polistiren plaklarda seçilen suşların biyofilm üretme miktarlarının ölçülmesi
sonucunda en yoğun biyofilm üretimi Salmonella Typhimurium suşunda belirlendi
(OD: 3,418). İdeal biyofilm üretimi koşularının belirlenmesi amacıyla farklı sıcaklık, su
aktivitesi ve pH değerlerinde gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda, biyofilm oluşumu
için en uygun sıcaklığın 20 °C, NaCl konsantrasyonunun % 0.0 olduğu belirlenirken;
pH’nın farklı morfotip içeren suşların biyofilm oluşturma özellikleri üzerindeki
etkisinin değişkenlik gösterdiği saptandı. Matriks yapısında bulunması muhtemel hücre
dışı DNA’nın varlığı “bdar” morfotipi içeren S. Infantis suşunda tespit edildi.