Bazı üzüm çeşitlerinde farklı proses uygulamalarının üzüm şırasının aroma bileşenleri üzerindeki etkisi

---

Dr. Öğr. Üyesi YALÇIN GÜÇER

Tez Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

Tez Danışmanı: Ender Sinan Poyrazoğlu

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe