Samsun ve çevresinde üretilen manda yoğurtlarının bazı özellikleri üzerine bir çalışma
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, SÜT TEKNOLOJİSİ, Türkiye
Tez Danışmanı: Doç. Dr. Ayşa Gürsoy
Tezin Onay Tarihi: 2013
Tezin Dili: Türkçe