SOĞUK PLAZMA UYGULAMASININ VİTAMİNLER VE POLİFENOL OKSİDAZ (PFO) ENZİMİ AKTİVİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ

---

Öğr. Gör. Dr. DİLARA ŞEN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye

Tez Danışmanı: MEHMET MUTLU

Tezin Onay Tarihi: 2014