Ankara’xxda satışa sunulan kaymakların bazı özellikleri üzerine bir araştırma
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Süt Teknolojisi (Yl) (Tezli), Türkiye
Tez Danışmanı: Zübeyde Asuman Gürsel Kıral
Tezin Onay Tarihi: 2009
Tezin Dili: Türkçe