Behaviour and control of listeria ınnocua during manafacture and storage of Turkish white cheese

---

Prof. Dr. ŞEBNEM BUDAK

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Genel Biyoloji Anabilim Dalı, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli), Türkiye

Tez Danışmanı: Candan GÜRAKAN,Hami ALPAS

Tezin Onay Tarihi: 2004