Mısır Ekmeğinin Bazı Özellikleri ve Fitik Asit Miktarı Üzerine Yapım Yöntemlerinin Etkileri
Özkaya B. (Executive)
TUBITAK Project, 1002 - Quick Support Program, 1999 - 2000
- Project Type: TUBITAK Project
- Support Program: 1002 - Quick Support Program
- Begin Date: January 1999
- End Date: January 2000
Project Abstract
Mısır Ekmeğinin Bazı Özellikleri ve Fitik Asit Miktarı Üzerine Yapım Yöntemlerinin Etkileri araştırıldı.