Keçiboynuzu Ununun Bisküvinin Fonksiyonel Özellikleri ve Teknolojik Kalitesine Etkisi

---

Özkaya B. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2021 - 2022

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Mayıs 2021
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2022

Proje Özeti

Keçiboynuzu Ununun Bisküvinin Fonksiyonel Özellikleri ve Teknolojik Kalitesine Etkisi araştırıldı.