Mikrofluidizasyon işlemiyle parçalanan bulgur ve nohut kepeğinin bisküvi özelliklerine etkisi

SAKA İ., ÖZKAYA B. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2015 - 2017

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Haziran 2015
• Bitiş Tarihi: Haziran 2017