Türk Mutfağına Ait Reçetelerin Standartlaştırılması Amacıyla Moleküler Gastronomi Laboratuvarının Altyapısının Oluşturulması

Gültekin T. (Yürütücü), Üner E. H., Tahmaz G. S., Ünal Kirazcı B., Selimoğlu E.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2018 - 2020

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Aralık 2018
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2020