Türk Mutfağına Ait Reçetelerin Standartlaştırılması Amacıyla Moleküler Gastronomi Laboratuvarının Altyapısının Oluşturulması

Gültekin T. (Yürütücü), Üner E. H., Tahmaz G. S., Ünal Kirazcı B., Selimoğlu E.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Alt Yapı, 2018 - 2020

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Alt Yapı
• Başlama Tarihi: Aralık 2018
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2020