Bazı sebzelerin peroksidaz ve lipoksigenaz aktiviteleri ve bu enzimlerin termal inaktitivasyonu üzerinde araştırma

Velioğlu Y. S. (Yürütücü)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 1996 - 1999

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ocak 1996
• Bitiş Tarihi: Ocak 1999