Ankara Çubuk Yöresi Turşularından İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanmaları, Teknolojik ve Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi ve Starter Olarak Kullanılma Olanaklarının Değerlendirilmesi

ÖZÇELİK F., ŞANLIBABA P.

TÜBİTAK Projesi, 2008 - 2011

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Eylül 2008
• Bitiş Tarihi: Eylül 2011