Transglutaminaz Enziminin Yoğurt Üretiminde Kullanılması Üzerinde Araştırmalar TOVAG 18198 1050160

BENLİ M.

TÜBİTAK Projesi, 2005 - 2008

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Eylül 2005
• Bitiş Tarihi: Ocak 2008