Patates Bitkisinin Su Kullanım Özelliklerinin ve Su Verim Kalite İlişkilerinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2003 - 2005
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
- Başlama Tarihi: Ocak 2003
- Bitiş Tarihi: Temmuz 2005
Proje Özeti
Patates (Solanum tuberosum L.), sığ ve zayıf kök yapısı ile yüksek su içeriği nedeniyle kurağa ve toprak su kısıtına en hassas tarla bitkilerinden biridir. Türkiye ve dünyada temel besin kaynakları arasında yer alan bu stratejik üründe; yumru bağlama ve yumru büyüme dönemlerinde yaşanacak su stresleri, verimde dramatik düşüşlere yol açtığı gibi yumru şekil bozuklukları, iç kararmaları ve nişasta/kuru madde dengesizlikleri gibi önemli kalite kayıplarına neden olmaktadır. Diğer taraftan aşırı sulama ise su israfına, azot yıkanmasına ve yumru çürümelerine zemin hazırlamaktadır.
Bu araştırma projesinde; patates bitkisinin farklı gelişme evrelerindeki su kullanım özellikleri ile su-verim-kalite ilişkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma kapsamında; farklı sulama düzeylerinin bitkinin dönemsel ve mevsimlik su tüketimi (evapotranspirasyon - ET), su kullanım randımanı (WUE), yumru verimi ve fizyolojik parametreleri üzerindeki etkileri incelenmiştir. Ayrıca uygulanan sulama rejimlerinin yumru kalitesini belirleyen kuru madde oranı, özgül ağırlık, yumru boy dağılımı (kalibre) ve pazar değeri üzerindeki değişimleri analiz edilmiştir. Araştırma sonucunda; patates tarımında su stresine en duyarlı kritik fenolojik dönemler ve su-verim üretim fonksiyonları ortaya konulmuş, maksimum verim ve yüksek sanayi/sofralık kaliteyi hedefleyen, kısıtlı su koşullarında uygulanabilir optimum sulama stratejileri tanımlanmıştır.