Geleneksel Yoğurt Örneklerinden İzole Edilen Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus ve Streptococcus thermophilus Suşlarının Endüstriyel Yoğurt Üretimine Uygunluğunun Saptanarak Starter Kombinasyonlarının Geliştirilmesi

Şanlı T., Yazıhan N.

Sanayi Tezleri Projesi, 2013 - 2017

• Proje Türü: Sanayi Tezleri Projesi
• Başlama Tarihi: Mart 2013
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2017