Avokado Çekirdeği Ve Kombucha Çayı Tozlarının Sucuk Üretiminde Yeni Bir Yaklaşımla Doğal Nitrit Alternatifi Olarak Kullanımı

İşci Yakan A., Candoğan K. (Yürütücü), Ayhan K., Velioğlu Y. S., Güneş Altuntaş E.

TÜBİTAK Projesi, 2022 - 2024

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Mart 2022
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2024