Çikolata Teknolojisinde Protein & Polifenol Etkileşimleri: Polifenol Biyoerişilebilirliği İçin Proses ve Bileşim Optimizasyonu ve Proteomik Karakterizasyon

Konar N. (Yürütücü), Toker Ö. S., Palabıyık İ., Çapanoğlu Güven E., Sağdıç O.

TÜBİTAK Projesi, 2024 - 2027

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Temmuz 2024
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2027