Dondurma miksini farklı sıcaklıklarda pastörize etmenin miksin viskozitesi mikrobiyolojik kalitesi ve protein stabilitesi üzerine etkileri
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 1987 - 1987
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
- Başlama Tarihi: Ocak 1987
- Bitiş Tarihi: Aralık 1987