Çikolata Teknolojisi İçin Alternatif ve Yenilikçi Bir Temperleme Tekniği: Soğuk Plazma Destekli Pre-Kristalizasyon (CPCry)

Konar N., Palabıyık İ.(Yürütücü), Toker Ö. S.

TÜBİTAK Projesi, 2024 - 2026

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Şubat 2024
• Bitiş Tarihi: Şubat 2026