Dondurulmuş laktik starter kültürlerinin az yağlı kaşar peynirinde kullanılması

Gürsoy A. (Yürütücü), Gürsel Z. A., Yıldız F.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2003 - 2007

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Kasım 2003
• Bitiş Tarihi: Aralık 2007