Döner Üretiminde Tumbling Uygulaması ve Sodyumtripolifosfat Kullanımının Etkisi
Demirok Soncu E., Bayrak A., Soyer A. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2008 - 2009
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
- Başlama Tarihi: Ocak 2008
- Bitiş Tarihi: Ocak 2009