Scleroderma verrucosum, Sarcodon imbricatus ve Cantharellus cibarius mantarlarının sığır karaciğeri aldoz redüktaz enzim aktivitesi üzerine etkilerinin araştırılması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, BİYOLOJİ ANABİLİM DALI, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: SERCAN ÇADIRCI

Danışman: ÖZLEM YILDIRIM

Özet:

Çalışmalarda Scleroderma verrucosum, Sarcodon imbricatus ve Cantharellus cibarius mantarlarının ekstraksiyonu metanol çözgeni ile gerçekleştirilmiş, Cantharellus cibarius mantar özütünde çözünmeden kalan fraksiyonlar için etanol çözgeni kullanılmıştır. Mantarların toplam polifenol miktarı Folin-Ciocalteu metodu, toplam flavonoid miktarı ise Alüminyum Klorür Kolorimetrik metodu kullanılarak hesaplanmıştır. Deneylerde kullanılan AR enzimi normal şartlarda yetiştirilen sığırların karaciğer dokusundan izole edilmiştir. Sığır karaciğer dokusundan kısmen saflaştırılan AR enziminin aktivitesi spektrofotometrik metodun bazı modifikasyonlarla geliştirilmesi sonucu oluşturulan analiz metodu ile tayin edilmiştir Bu yöntemde, substrat olarak kullanılan DL-Gliseraldehit, AR enzimi tarafından gliserole indirgenmektedir. Aynı zamanda, AR enziminin kofaktörü olan NADPH da NADP+ 'ya okside edilmektedir. NADPH'ın oksidasyonu SpectraMax M2 mikroplaka okuyucusu kullanlarak 340 nm dalga boyunda takip edilmiştir. Scleroderma verrucosum, Sarcodon imbricatus ve Cantharellus cibarius 'dan ekstre edilen özütlerin aldoz redüktaz enzim aktivitesi üzerine olan etkileri in vitro incelenmiştir